Как выбрать кухонный миксер для дома
Кухонный миксер – важная техника, как на домашней кухне, так и в заведениях общественного питания. Способен без усилий замесить разное по плотности тесто, омлет, приготовить зефир, взбить яичные пики, пюре, смузи и воплотить кулинарные фантазии. Например, модель Silanga MX500 Universal.
Выбирая кухонный миксер для дома, изучите особенности и функциональные возможности моделей. Зачем переплачивать за функции, если в дальнейшем они не будут востребованы.
Основные виды миксеров
Первоначально решаем, какой миксер потребуется по конструктивному выполнению – ручной, стационарный, планетарный. Каждый тип имеет конструктивные особенности, преимущества, решает определенные функции и задачи. Изучим подробнее каждый вид, узнаем, как выбрать недорогой, но хороший миксер.
Ручной тип
Ручные миксеры малогабаритные, мобильные, легкие, оснащены специальными ручками, предотвращающими скольжение. Мотор расположен в ручке прибора, мощность не превышает 500 Вт. Укомплектован двумя венчиками, двумя ножками. Справляется с яичными белками, жидким тестом, соусом, маслом, кремом. Подобный миксер используют дома для приготовления небольших порций. Работая с техникой, потребуется постоянно удерживать ее рукой, она не оснащена подставкой или базой для опоры.
Braun HM1010WH
Качественный, малошумный, малогабаритный, функциональный помощник для взбивания яичных пиков, безе, зефира, бисквита.
Технические характеристики:
Tefal Prep Mix HT450B38
Лаконичный, современный прибор для хозяйки.
Технические характеристики:
Стационарный миксер
Стационарный прибор – вариант помощнее, его часто закрепляют на определенном месте, поскольку он требует определенное пространство, не такой мобильный как ручной тип. Комплектуют чашей (съемной или несъемной), ножами и лопаткой. В емкость помещают ингредиенты, устройство самостоятельно перемешивает их. Иногда чашу следует поворачивать для лучшего смешения, в других моделях она систематически поворачивается сама. Стационарные приборы могут выполнять больше функций, осуществлять задачи посложнее. Они более объемные, часто тяжелее и дороже, чем ручные приборы.
PHILIPS Viva Collection HR3745/00
Небольшой, устойчивый прибор, созданный в эргономичном дизайне.Оборудованная электроприводом емкость дополнительно вращается, что обеспечивает качественное перемешивание текстур.
Технические характеристики:
Moulinex HM464110
Многофункциональный прибор, подходит для левшей – можно работать с любой стороны. Небольшой вес 2,1 кг – устройство легко транспортировать и хранить.
Технические характеристики:
Планетарный миксер
Планетарный прибор относится в категорию стационарных моделей. Особая конструкция позволяет венчику двигаться по заданной траектории, осуществляя вращательные движения вокруг центра. Поскольку маршрут схож с движением планеты, прибор получил подобное название.
Разделяют планетарные приборы на:
- бытовые – используют на домашней кухне, оснащены чашей вместительностью до 5 литров;
- профессиональные – используются в барах, ресторанах, кафе, они способны перерабатывать крупные объемы.
Kitfort KT-3080
Прибор, оборудованный мощным мотором. Быстро и качественно выполняет любые функции: замешивание теста, взбивание смесей, перемешивание ингредиентов.
Технические характеристики
Hyundai HYM-S4451
Прибор качественно работает с любыми текстурами и составляющими. Особенность – длинный шнур 1,3 м, легко установить технику в желаемой точке.
Технические характеристики:
Комбинированный миксер
Относительно недавняя разработка, появившаяся на рынке. Такие модели работают как стационарный вариант или ручной, если отсоединить венчик от подставки. Конструкция объединяет в себе преимущества нескольких разновидностей миксеров, с ее помощью можно расширить перечень выполняемых задач.
TEFAL PREP'MIX+ STANDBOWL HT464138
Многофункциональный помощник сделает крем, паштет, тесто, зефир или бисквит. Легко снимается с подставки, если возникла необходимость использовать его вручную.
Технические характеристики:
Vitek VT-1418
Технику можно включать в ручном режиме или запустить как автономный стационарный прибор.
Технические характеристики:
Как правильно выбрать миксер?
Берете миксер для личных потребностей? Обратите внимание на:
- мощность;
- количество скоростей и существующие режимы;
- материал;
- объем чаши;
- дополнительные насадки и функции.
Основные характеристики хорошего миксера
Потребитель рассматривает разные характеристики для разных типов приборов. Требования к ручному миксеру, который будет периодически использоваться на обычной кухней, будут радикально отличаться от требований к профессиональному прибору. Какая хорошая мощность должна быть у миксера? Информация приведена в таблице.
Таблица с основными характеристиками хорошего миксера
| Характеристики/Тип миксера | Ручной | Стационарный | Планетарный |
|---|---|---|---|
| Мощность | 250-300 Вт | 300-400 Вт | от 500 Вт |
| Материал | пластик, металл, | пластик, металл | пластик, металл |
| Объем чаши | 2-2.5 л | 3-4 л | от 3-4 л |
| Цена | от 700 руб | от 2000 руб | от 8000 руб |
Мощность прибора
Мощность – важный показатель. Какой уровень мощности выбрать? Важно решить, как и зачем будет в дальнейшем использован агрегат. С небольшой мощностью устройство перегревается и отключается уже через 3-5 минут. Показатель мощности дополнительно влияет на уровень потребления энергии – чем выше цифра, тем больше расход электроэнергии, что в итоге влияет на цену гаджета.
Маломощные приборы используют для взбивания яиц, жидкого крема, соуса. Если речь идет о плотном тесте, разнообразных ингредиентах, лучше выбирать устройства с двигателем от 500 Вт. Если планируете использовать прибор ежедневно, для крупных порций, оптимальны мощные модели. Если изредка и для 1-2 задач, не нужно покупать мощный кухонный прибор.
Какая мощность для миксера считается хорошей? Ориентировочные параметры мощности миксера для взбивания:
- ручной миксер – до 300 Вт;
- стационарная модель – 300-500 Вт;
- комбинированные устройства – 250-400 Вт.
Количество скоростей и режимы
Современные миксеры имеют несколько режимов работы:
- Турборежим – специальная функция, позволяющая на короткий промежуток времени ускорить работу любой насадки. Используют для лучшего завершения помола, разбивания комочков в смеси или взбивания. Использовать функцию следует нечасто и на несколько секунд, чтобы избежать перегрева двигателя.
- Импульсный режим – позволяет прибору работать короткими рывками и хорошо подходит не для взбивания продуктов, а для измельчения: сделать крошку из печенья, измельчить орехи, сыр, лед.
- Медленный старт – постепенное, нарастающее начало работы для медленного смешивания разных слоев и текстур. Функция позволит аккуратно смешать несколько прослоек без разбрызгивания.
- Вращение чаши – специальная опция, присущая стационарным миксерам. Позволяет во время смешивания более равномерно распределить смесь и вымешать до нужной консистенции любой ингредиент.
Уровень смешивания и обработки можно регулировать с помощью разных скоростей. В современных миксерах их может быть от 3 до 20. Чем больше скоростей, тем больше вариантов приготовления можно использовать, тем удобнее можно выстроить индивидуальный режим работы. Для бытового ежедневного использования обычно хватает 5-6 скоростей.
Из полезной функции, совмещенной со скоростью, может быть установлен таймер. Он остановит работу в строго отведенный час, чтобы избежать перегрева устройства.
Материал изготовления миксера
Покупая модель, обратите внимание на материал изготовления. Пластиковые корпуса – наиболее дешевые, но самые недолговечные. Выбирая недорогой пластиковый миксер, проследите, чтобы все насадки и венчики были выполнены из стали. Поскольку они контактируют с продуктами и плотными текстурами, должны быть созданы из прочного материала.
Металлические корпуса плотные, длительно служат, металл придает дополнительную тяжесть конструкции. Такой корпус оптимален для стационарных и планетарных конструкций. Подобные миксеры должны быть устойчивыми и надежными в работе.
Оптимально, если в корпусе будет находиться дополнительный отсек, куда можно спрятать шнур и съемные детали. Таким образом все составляющие будут всегда под рукой.
Polaris PKM 1403
Специальная программа SmartMIX помогает технике самостоятельно подобрать нужный тип мощности для каждой задачи. При анализе учитывается плотность, текстура, объем ингредиентов.
Технические характеристики:
Дополнительные параметры миксера
Существует ряд функций, которые учитывают перед покупкой:
- Защита от перегрева – функция срабатывает автоматически, чтобы защитить двигатель от поломки при длительной работе.
- Индикатор – подаст сигнал о состоянии кухонного помощника, привлекая внимание к проблеме.
- Вес – особенно важно для ручных моделей.
- Длина шнура – чем длиннее шнур, тем удобнее размещать технику на кухне, без привязки к местоположению розетки и необходимости использовать удлинитель.
Далее поговорим о дополнительных опциях миксера.
Объем чаши миксера
Если редко используете миксер или готовите небольшими порциями, то оптимальная емкость 2-2,5 литра. Для приготовления больших объемов на постоянной основе выбирайте емкости 3-5 литров.
Насадки и комплектация
Ручные миксеры часто укомплектованы венчиком для крема и яиц, крюками для теста. Стационарные модели комплектуют дополнительными насадками: лапшерезка, комбайн, насадка-блендер, лопатка.
Вес миксера
Для ручной модели выбирают вес до 1 кг, иначе будет уставать рука. Стационарные миксеры весят от 1,2 кг до 10-15 кг.
Сколько ватт выбрать?
Сколько ватт должен быть хороший миксер? Ручные модели мощностью до 300 Вт предназначены для краткосрочных легких работ. В стационарные и профессиональные модели закладывают мощность до 1,5 кВт.
Kenwood KMX750RD
Кухонный помощник для дома и профессионального использования. Оригинальный и современный дизайн.
Технические характеристики:
Как выбрать миксер для кухни
Выбирая миксер для личных потребностей, ориентируйтесь на личные запросы. Человек, проживающий один и редко пользующийся миксером, нуждается в одной модели. Если в многочисленной семье часто пекут пироги, замешивают тесто, крем, взбивают соусы и яйца, речь пойдет о другом, более мощном устройстве.
Как выбрать по мощности миксер для кухни
Самые маломощные – ручные модели, которые предназначены для редкого использования и решения двух-трех задач. Стационарные модели более мощные, работают дольше, выполняют более разноплановые задачи. Какой лучше мощности купить миксер для дома? Все зависит от целей.
Мощность миксера для взбивания
Чем выше мощность прибора, тем более продуктивный аппарат и тем больше электроэнергии он потребляет. В зависимости от целей, выбирается оптимальный по мощности миксер для кухни.
| Мощность | Функции |
|---|---|
| 250-300 Вт | Смешивание жидких и полужидких текстур |
| 300 Вт | Взбивание яичных белков |
| 300-400 Вт | Работа с жесткими и полужесткими смесями, замес более густой консистенции |
| от 500 Вт | Работа с разными составляющими, получение смеси даже высокой плотности в любых объемах. |
Как выбрать миксер с чашей
Миксер с чашей и пользуется для приготовления различных соусов, теста, смесей. Будучи зафиксированным в одном положении, он работает автономно после включения и позволяет заниматься своими делами. Перед тем как выбрать миксер с чашей, помните, что модели отличаются различными объемами, материалами изготовления, весом и другими параметрами.
Материал для чаши
Емкость может быть стеклянной, пластиковой или изготовленной из нержавеющей стали:
- Стекло – гигиеничный материал, не оставляющий запахов. Легко мыть, в такой чаше видно, как происходит смешивание ингредиентов, но стекло легко бьется.
- Пластик – легкий материал, миксер с такой чашей дешевле по стоимости. Ухаживать за пластиком сложнее, поскольку со временем он теряет прозрачность, царапается, абсорбирует запах, со временем появляются сколы.
- Нержавеющая сталь – плотная и легкая, не бьется, отмывается от загрязнений, не теряет формы. Поскольку такая чаша не прозрачная, периодически открывают крышку, чтобы контролировать процесс.
Объем чаши
Рассчитать объем можно, исходя из личных потребностей и количества людей. Чаши выпускаются объемом от 2 литров. При приготовлении смеси или теста, чтобы избежать разбрызгивания, считается, что к полученному объему добавляют 500 мл запаса.
Для 1-2 человек лучше купить чашу на 2-3 литра, для 3-4 человек – 3-3,5 литра. Можно купить модель с двумя съемными чашами. Каждая из разного объема и сделанная из разных материалов.
Крышка
Крышка для чаши препятствует разбрызгиванию смеси при смешивании ингредиентов. Часто емкость изготовлена из пластика, ее можно правильно и легко заменить если случилась “авария” – поломка, трещина, появились пятна или сколы.
Gemlux GL-SM-88
Планетарная модель с цельнометаллическим корпусом и вставками из хромированной стали. Преимущество – 12 скоростей в диапазоне 25-220 об/мин. Вместительная емкость с прозрачной защитной крышкой, ее легко снимать. В процессе можно добавить нужный продукт.
Технические характеристики:
Заключение
За последние 10-15 лет миксер эволюционировал от простейшего прибора до современной модели с многочисленными функциями: смешивание, взбивание, нарезка и режимами. С нашими советами вы будете понимать, как правильно выбрать миксер, отвечающий потребностям пользователя.
0 комментариев по теме «Как выбрать кухонный миксер для дома»