Рейтинг профессиональных мясорубок
Профессиональные мясорубки отличаются высокой мощностью и производительностью. Несмотря на название, покупают их не только в крупные производственные цеха — они нужны и небольшим заведениям общественного питания, и тем, кто предпочитает готовить дома большие порции фарша и разные заготовки: от колбас до аджики и овощных консервов. В этой статье мы расскажем, как правильно выбрать самую надежную профессиональную электрическую мясорубку и на какие модели стоит обратить внимание.
Типы профессиональных мясорубок
Домашние профессиональные мясорубки
Это обычные массовые модели с хорошими показателями по мощности и производительности (от 1,8 кВт и 1,8–2 кг/мин), высокой надежностью и долгим сроком службы. Их выбирают те, кто привык готовить дома в больших количествах, например, многодетные семьи или владельцы приусадебных хозяйств, у которых много овощей, фруктов, мяса для переработки.
Полупрофессиональные мясорубки
Это модели, которые могут использоваться как в домашних условиях, так и в небольших кафе, столовых, кулинариях. Их мощность не меньше 2,2 кВт, а производительность — от 2–2,5 кг/мин. Полупрофессиональные мясорубки чаще всего полностью металлические или хотя бы с металлическим лотком, а также с надежной защитой двигателя от перегрузок.
Промышленные мясорубки для общепита
Это оборудование, которое практически не используется в бытовых целях. У него очень высокая мощность (от 2,5–3 кВт) и производительность (от 2,7–3 кг/мин), полностью металлический корпус, надежные ножи, увеличенный лоток для мяса. Такие мясорубки справляются с задачами, которые не под силу бытовым моделям. Они перемалывают мясо не лучшего качества, долго работают без перерыва и т. д.
Важные характеристики при выборе профессиональных мясорубок
Мощность двигателя
| Тип мясорубки | Мощность, кВт |
|---|---|
| Домашняя | 0,5–1,5 |
| Полупрофессиональная | 1,5–2,5 |
| Промышленная | от 3 |
Материал корпуса и ножей
| Тип мясорубки | Материал корпуса | Материал ножей |
|---|---|---|
| Домашняя | Пластик или нержавеющая сталь | Нержавеющая сталь |
| Полупрофессиональная | Металл, пластик | Высокопрочная сталь, иногда с покрытием |
| Промышленная | Металл | Закаленная инструментальная сталь |
Размеры и вес
| Тип мясорубки | Габариты (примерные), см | Вес, кг |
|---|---|---|
| Домашняя | 30 x 20 x 25 | 3–6 |
| Полупрофессиональная | 40 x 30 x 35 | 10–20 |
| Промышленная | 50 x 40 x 60 и больше | 15 и более |
Производительность
| Тип мясорубки | Производительность (кг/мин) |
|---|---|
| Домашняя | 1–2 |
| Полупрофессиональная | 2–3 |
| Промышленная | 2–5 и выше |
Функциональность
| Тип мясорубки | Дополнительные функции |
|---|---|
| Домашняя | Реверс, насадки для фарша, колбас, терки |
| Полупрофессиональная | Реверс, система охлаждения, насадки для переработки мяса и овощей |
| Промышленная | Автоматическая подача мяса, регулировка скорости, водонепроницаемый корпус, защита от брызг |
Надежность и долговечность
| Тип мясорубки | Средний срок службы |
|---|---|
| Домашняя | 3–5 лет |
| Полупрофессиональная | 5–10 лет |
| Промышленная | 10+ лет |
Рейтинг лучших домашних профессиональных мясорубок
1 место — Kitfort KT-2108
Открывает топ мощных мясорубок для бытового использования удобная и надежная электромясорубка с классическим дизайном и простым управлением.
Технические характеристики
2 место — REDMOND MG500
Мясорубка в цельнометаллическом корпусе отличается компактными размерами, удобным сенсорным управлением и большим комплектом насадок.
Технические характеристики
3 место — Tuvio TMG04MVJ
Двухскоростная модель с высокой производительностью и стильным современным дизайном.
Технические характеристики
Рейтинг полупрофессиональных мясорубок
1 место — Bosch MFW68680
Лучшая мясорубка для мяса с высокой производительностью, которая заменяет целый кухонный комбайн.
Технические характеристики
2 место — Zigmund&Shtain ZMG-045
Эффективная мясорубка с увеличенным размером шнекового блока и металлическим соединением двигателя и шнека.
Технические характеристики:
3 место — RED SOLUTION RMG-M1250-8
Полупрофессиональная модель в металлическом корпусе. С ней удобно работать благодаря информативному ЖК-дисплею и большому набору насадок для мяса и овощей.
Технические характеристики
Рейтинг промышленных мясорубок для общепита
1 место — GASTROMIX MG-12R
Лидером рейтинга лучших мясорубок с профессиональным применением для общепита становится мясорубка с мощным редукторным двигателем, системой из 2 острых ножей и большим загрузочным отверстием.
Технические характеристики
2 место — Торгтехмаш ТМ-12М
Настольная профессиональная мясорубка в полностью металлическом корпусе с 2 крестовыми ножами.
Технические характеристики
3 место — AXELDORF MG-301
На 3 месте в рейтинге лучших промышленных мясорубок находится надежная модель, которая не отличается выдающимися показателями производительности и мощности, зато долго служит и обеспечивает равномерное измельчение любого мяса.
Технические характеристики
Сравнительная таблица лидеров рейтингов
| Модель | Характеристики | Преимущества | Недостатки | Средняя цена, руб. |
|---|---|---|---|---|
| Bosch MFW68680 | 2,2 кВт, 4,3 кг/мин, 6 насадок | Высокая скорость, большой набор насадок, надежные материалы | Быстро забивается решетка | от 8 590 |
| Kitfort KT-2108 | 1,8 кВт, 1,4 кг/мин, 3 насадки | Металлический корпус, удобное управление, компактное хранение | Тяжелая, нет насадок для овощей | от 23 192 |
| GASTROMIX MG-12R | 0,75 кВт, 150 кг/час, 2 насадки | Мощный мотор, двойная система ножей, защита от брызг | Крупная и тяжелая | от 20 958 |
Как выбрать лучшую мясорубку под свои нужды
Советы по выбору электромясорубок для дома
В мясорубках для бытового использования комфорт и безопасность использования зачастую важнее производительности и мощности, ведь дома мы не делаем десятки килограммов фарша. Поэтому выбирайте модель с надежной защитой от перегрева и перегрузок, устойчивым корпусом, удобным толкателем, длинным шнуром питания и не слишком высоким уровнем шума.
Советы по выбору для ресторанов/кафе
Для заведений общепита и предприятий ключевыми характеристиками мясорубки являются мощность и производительность. Они должны соответствовать объемам производства фарша и полуфабрикатов. Важно, чтобы устройство долго работало без перерыва, было хорошо защищено от перегрева и перегрузок, легко разбиралось и мылось. Промышленные мясорубки очень мощные, поэтому важно выбирать модель с высоким классом энергоэффективности, которая потребляет мало электроэнергии.
Экономия электроэнергии
Самые экономичные модели относятся к классу энергопотребления А и выше. Помните: чем выше мощность мясорубки, тем больше электричества она будет потреблять.
Уход и обслуживание
Съемные детали мясорубки после каждого использования нужно тщательно мыть без использования агрессивных чистящих средств, хорошо просушивать. Важно не превышать время непрерывной работы прибора, регламентированное производителем и указанное в инструкции.
Заключение
Профессиональные мясорубки — это надежные помощники как для бизнеса, так и для дома, если требуется перерабатывать большие объемы мяса. При покупке прибора важно учитывать не только его мощность и производительность, но и удобство использования, надежность конструкции и простоту ухода. Изучив наш рейтинг лучших профессиональных мясорубок для дома и бизнеса, вам проще сделать обоснованный выбор.
0 комментариев по теме «Рейтинг профессиональных мясорубок»