Топ-5 миксеров для идеальной выпечки
Создание идеальных десертов — это искусство, в котором важны точность и мастерство. Но секрет мягких бисквитов, пышных муссов и воздушного теста заключается не только в рецепте и опыте мастера. Как для художника значение имеют гладкий холст и стойкие краски, так и для повара на первом месте стоят качество продуктов и кулинарных инструментов: миксеров, духовых шкафов, овощерезок.
В статье расскажем, как выбрать миксер для дома, и составим рейтинг из 5 лучших моделей. Информация поможет купить отличный прибор, чтобы делать вкусную домашнюю выпечку.
Как выбрать миксер для кухни
Размышляя над тем, какой миксер купить, немудрено и запутаться — ведь повсюду столько техники на любой бюджет, вкус и цвет, что попытки выбрать превращаются в квест. Кажется, что все приборы хорошие и блестяще замешивают ингредиенты. Но, понятное дело, это не так: на прилавках часто красуются не дешевые, а дорогие устройства низкого качества, но при этом упакованные маркетологами так, что и не заметишь подвоха.
Итак, на какие параметры надо смотреть, разглядывая товары на полках магазина или листая ленту маркетплейсов:
Тип миксера
- Стационарный подойдет для тех, кто печет часто и много. Его не нужно держать в руках, всю работу он выполняет сам.
- Ручной — компактный и легкий, удобен в хранении. Оптимален для ситуаций, когда нужно что-то быстро сделать. Нужно держать при работе в руках.
Мощность
- До 400 Вт. Для омлета, жидкого блинного теста или крема. С плотным тестом миксер может не справиться.
- От 400 до 800 Вт. Универсальное значение для воплощения любых кулинарных затей. С ним получится и тесто для пирогов, и нежный мусс.
- 800 Вт и выше. Такие миксеры отрабатывают каждую копеечку стоимости. Перемешивают даже плотное тесто для хлеба.
Насадки
- Насадка-миксер. Нужна для замеса ингредиентов и взбивания. Инструмент, используемый для многих задач, например, приготовления блюд из яиц, кондитерских кремов или муссов для сладких десертов.
- Спиральный венчик. Нужен для теста. Если любите бисквитные рулеты, блинчики и душистые булочки, то вам точно пригодится такой.
- Крюк для теста. Показан для любителей хлеба! С крюком легко добиться однородной структуры массы, не напрягая руки.
- Измельчитель. Если у вас нет погружного блендера, то это мастхэв.
- Лопатка для смешивания. Насадка редко бывает в использовании, но иногда приходится кстати. Например, если вам надо равномерно перемешать что-то без разбрызгивания. Находка для работы с жидкими текстурами.
- Насадка для пюре. Нужна для тщательного измельчения продуктов любой температуры. Имеет много отверстий, что позволяет делать пюре по-особенному воздушным.
Материалы
Чаще всего миксеры делаются из пластика, а погружные элементы из нержавеющих металлов. Безусловно, бывают исключения, но сегодня мы их рассматривать не будем.
Пластик — легкий и неприхотливый материал, не подверженный коррозии. Он подходит для частого использования и не требует особого ухода. Однако выбирайте правильно: сначала убедитесь, что устройство сделано из материала, который не выделяет токсичных веществ и подходит для работы с продуктами.
Дополнительные функции и режимы
- Импульсный режим. При включении этой функции миксер будет работать рывками, что исключает перегрев двигателя. Такой тип вращения подходит для работы с плотными смесями.
- Планетарное смешивание. Вращения миксера происходит не вокруг своей оси, а по всей чаше. Смесь точно не останется приклеенной к стенкам.
- Турборежим. Ускоряет вращение насадки. Но надолго включать нельзя, иначе двигатель перегреется. Хорошая функция при взбивании масла и густого крема.
- Плавное вращение. Миксер будет постепенно увеличивать скорость до нужных значений, начиная с низких оборотов.
- Таймер. Актуально для стационарных моделей.
Безусловно, все эти «фишки» не являются обязательными, но работать с ними приятней.
Рейтинг миксеров
Теперь перейдем к главному. Мы составили полезный рейтинг миксеров для дома, которые превратят кухню в мини-кондитерскую.Представляем топ-5 лучших моделей — от мощных устройств, до компактных помощников, которые точно пригодятся любой хозяйке.
1. Ручной миксер Polaris PHM 5009A
Универсальный ручной миксер, который можно выбрать на все случаи жизни. С его помощью вы сделаете пышное тесто, взобьете воздушный крем и измельчите продукты, как в блендере. Первоклассные десерты, которые раньше мелькали только на экране телевизора в кулинарных шоу, появятся и на вашем столе.
Технические характеристики
Средняя оценка: 4,8 из 5
2. Ручной миксер Smeg HMF01WHEU
Smeg HMF01WHEU — ручной миксер, превращающий любую готовку в творчество. Помимо того, что этот красавец будто бы сошел с обложки журнала, он выделяется среди конкурентов своими техническими данными.
Технические характеристики
Средняя оценка: 4,9 из 5.
3. Стационарный миксер Moulinex Powermix Silence HM654E10
Один из стационарных миксеров для выпечки от фирмы Moulinex. В сравнении с ручным устройством имеет как плюсы, так и минусы. Он работает тихо, но при этом отличается высокой мощностью. Прибор понравится тем, кто часто делает дома выпечку.
Технические характеристики
Средняя оценка: 4,9 из 5.
4. Ручной миксер Bosch MFQ 4080
Если вы в поисках миксера, который умеет делать все и сразу, то берите Bosch MFQ 4080. Это хороший кухонный прибор для тех, кто не готов мириться с ограничениями и хочет от одного устройства и взбивания, и измельчения.
Технические характеристики
Средняя оценка: 4,8 из 5.
5. Миксер ручной KitchenAid 5KHM9212ECU
Несмотря на скромные размеры и небольшую мощность переплюнет многих из нашего рейтинга. Кухонный миксер от KitchenAid — идеальное слияние стиля, скорости и надежности.
Технические характеристики
Средняя оценка: 4,9 из 5.
Подводя итог статьи, стоит уточнить, что все претенденты из рейтинга достойны внимания. Но только вам решать, что для вас предпочтительней — скорость, функционал, цена или дизайн.
Краткое резюме по устройствам:
KitchenAid 5KHM9212ECU — небольшой, но мощный. Справляется с густыми текстурами и сложными кулинарными задачами. Нет насадки для измельчения. Цена кусается.
Bosch MFQ 4080 — многофункциональный и производительный прибор с чашей. Недорогой универсальный вариант, который обязан был попасть в наш топ бюджетных миксеров.
Moulinex Powermix Silence HM654E10 — стационарный прибор, мощный и скоростной. Подойдет для замешивания больших объемов теста. Самый дешевый в нашем списке.
Smeg HMF01WHEU — имеет стильный ретродизайн, много полезных «фишек» и выдает качественный результат. Немаленькая стоимость.
Polaris PHM 5009A — №1 нашего топа! Дешевый скоростной прибор. Имеет высокую производительность и несколько насадок. Долговечный и стильный.
Надеемся, наш рейтинг будет вам полезен. Возможно, вы увидели в нем миксер вашей мечты. Удачных покупок и вкусных кулинарных достижений!
0 комментариев по теме «Топ-5 миксеров для идеальной выпечки»