Как выбрать хорошую электрическую мясорубку для дома
Как понять, что мясорубка хорошая и станет незаменимой помощницей на кухне, а не будет стоять мертвым грузом в шкафу? Чтобы не ошибиться с выбором, воспользуйтесь нашими советами.
Какие бывают мясорубки
В продаже сегодня представлено 2 группы мясорубок — ручные (механические) и электрические. Первые постепенно уступают место моделям с электромотором, ведь ими проще и удобнее пользоваться. Но у традиционных мясорубок все еще остаются поклонники.
Ручные мясорубки
Такие модели работают за счет физической силы пользователя — он вращает рукоятку, за счет чего крутится шнек. Нож измельчает мясо, а затем оно продавливается через решетку. Ручные мясорубки подходят для переработки небольших объемов мяса, например, когда нужно сделать 1–2 кг фарша на котлеты. Они отличаются компактными размерами и не требуют подключения к электричеству. Их легко хранить на любой кухне, брать с собой на дачу. Но когда приходится прокрутить 10 кг мяса или переработать 10 кг помидоров в аджику, работа на ручной мясорубке превращается в тяжелое испытание.
Плюсы:
- простота конструкции и надежность;
- не зависят от источника питания;
- компактность, удобство мытья и хранения.
Минусы:
- требуют физических усилий;
- медленная переработка продуктов;
- редко комплектуются дополнительными насадками.
Электрические мясорубки
Электрические мясорубки работают от сети, поэтому способны перерабатывать большие объемы мяса буквально за несколько минут. Шнек вращается с высокой скоростью за счет энергии, поступающей от электромотора. Задача пользователя — просто подавать мясо или другие продукты в загрузочный лоток. В электрических моделях обычно есть не только решетки для мяса, но и разные насадки: для набивки колбас, кеббе, нарезки овощей, приготовления сока и т. д. Почти все мясорубки имеют реверсный режим, который позволяет одним нажатием на кнопку очистить шнек и нож от жилок и хрящей.
Плюсы:
- высокая скорость работы;
- минимальные физические усилия;
- много дополнительных функций, от реверса до набивки колбасок.
Минусы:
- стоят дороже ручных;
- зависят от электричества;
- требуют больше места для хранения.
Ключевые параметры выбора мясорубки
Если вы задумались, как лучше выбрать хорошую электрическую мясорубку для дома, вам нужно знать об основных параметрах, которые влияют на работу устройства. Перечислим их.
Тип и мощность двигателя
В мясорубках используются моторы переменного (AC) и постоянного (DC) тока. Первые характеризуются высокой потребляемой мощностью, но слабой тягой, что делает их менее эффективными при работе с жестким и жилистым мясом, крупными кусками. DC-двигатели потребляют меньше электроэнергии и обладают хорошей тягой при нагрузке.
Хорошая мощность для мясорубки — это сколько? Рабочий параметр (обычно 0,3–0,8 кВт) показывает стандартное энергопотребление, а максимальный (1–3 кВт) отражает кратковременные нагрузки. Сколько ватт должна быть хорошая мясорубка, зависит от особенностей ее эксплуатации. Считается, что оптимальный диапазон для домашнего использования — от 1–2 кВт.
Питание и энергоэффективность
Бытовые мясорубки в большинстве своем работают от сети с напряжением 220 В. Беспроводными бывают лишь мини-модели, которые, по сути, являются не мясорубками, а измельчителями (куттерами). Желательно обращать внимание на энергоэффективность — модели класса A потребляют меньше электричества при той же производительности.
Материалы изготовления
Корпус электромясорубки может быть пластиковым или металлическим. Металл прочнее и долговечнее, но тяжелее и дороже. Ножи и решетки из нержавеющей стали служат дольше и реже требуют заточки, чем аналоги из углеродистой стали. Втулки обычно пластиковые.
Ножи
Чаще всего в электромясорубках можно встретить ножи с четырьмя режущими клинками, хотя можно приобрести трех- и двухклинковые варианты. Режущая часть бытовых приборов обычно имеет саблевидную форму с сильно сдвинутой кромкой — она способствует отличному скольжению и высокой эффективности при переработке мяса. В профессиональных моделях используются ножи с прямыми профилями и лезвиями с выступами, которые эффективны при переработке больших объемов мясного сырья.
Объем загрузочного лотка
Лотки бывают стандартного и увеличенного размера. Для небольшой семьи хватит стандартного, а для частого приготовления больших объемов мяса лучше выбрать увеличенный.
Режимы и скорость работы
Большинство моделей работают на одной скорости, но в характеристиках хорошей мясорубки обычно 2 режима. Это удобно, если вы перекручиваете не только мясо, но и продукты с другой консистенцией, например, мягкие овощи. Режим реверса помогает справляться с жилами и жесткими кусками мяса.
Насадки и дополнительные функции
Мясорубки комплектуются насадками для колбас, кеббе, овощерезками, терками и шинковками, а также приспособлениями для приготовления сока или формовки печенья. Подумайте, какие функции вам действительно нужны, ведь модели с большим количеством насадок стоят дороже и требуют больше места для хранения.
Уровень шума
Средний уровень шума при работе электрической мясорубки — 70–80 дБ, что сопоставимо с работой пылесоса или фена. Если вы планируете пользоваться прибором редко и недолго, это вряд ли будет вас беспокоить. Но если вы хотите готовить за раз большое количество фарша и полуфабрикатов, у вас есть маленькие дети или пугливые домашние животные, лучше присмотреться к тихим моделям. Они издают шум не выше 60–65 дБ.
Габариты и удобство использования
Мясорубки различаются по размерам: компактные модели удобны для хранения, но обычно не очень мощные и производительные. Большие занимают много места, но гораздо быстрее перекручивают мясо, могут работать с сырьем любого качества. Важную роль играет удобство сборки и разборки, а также возможность мыть съемные детали в посудомоечной машине.
Безопасность
Современные мясорубки оснащаются системами защиты от перегрева и перегрузки, которые предотвращают поломки двигателя при долгой работе или низком качестве перекручиваемого мяса. Хорошо, когда у прибора есть блокировка вала — она срабатывает, если внутри рабочего механизма застряло что-то твердое (мелкая косточка, жила и т. д.).
Производители и популярные модели
Когда вы определились, с какой мощностью лучше покупать мясорубку для дома, какие у нее должны быть ножи и насадки, пора подумать и о бренде. Мы собрали 10 лучших производителей, которые представлены на российском рынке.
RED SOLUTION
Молодая российская компания по выпуску современной бытовой техники. Бренд предлагает пользователям передовые разработки и технологии для комфортной и безопасной жизни. Мясорубки этой торговой марки отличаются лаконичным дизайном, высокой номинальной мощностью (до 2,2 кВт), широкой функциональностью.
Лучшая модель — RED SOLUTION RMG-M1250-8
Модель в металлическом корпусе с удобным ЖК-дисплеем, идеально подходит для приготовления разнообразных мясных и овощных блюд.
Технические характеристики:
BOSCH
Один из крупнейших и известнейших производителей бытовой техники. Мясорубки BOSCH обеспечивают высокую мощность и могут без нареканий служить долгие годы. Но недорогие модели не отличаются большим набором функций, а насадки для овощей, сока есть только в премиальных вариантах.
Лучшая модель — BOSCH MFW 68660
Мясорубка высокой мощности, способная перерабатывать до 4,3 кг мяса в минуту. Рекомендуем ее покупку тем, кто любит делать много фарша и заготовок.
Технические характеристики:
Kenwood
Британский бренд, который на протяжении многих лет славится своими надежными мясорубками с металлическими корпусами и мощными двигателями. Они могут обрабатывать 2–3 кг мяса в минуту, чего более чем достаточно для бытовых целей.
Лучшая модель — Kenwood MG510
Компактная модель с хорошей производительностью 2,2 кг/мин и стандартным набором насадок. Это оптимальный вариант для интенсивной домашней эксплуатации.
Технические характеристики:
Polaris
Популярный российский бренд, который выпускает мясорубки с хорошим соотношением цены и качества. Они могут обрабатывать до 3,5 кг мяса в минуту и комплектуются разнообразными насадками как для мяса, так и для овощей.
Лучшая модель — Polaris PMG 2292AL
Тихий двухскоростной прибор с уникальной системой редуктора, которая за считанные минуты перерабатывает практически любое мясо в воздушный, однородный фарш.
Технические характеристики:
Zigmund & Shtain
Немецкий бренд уже более 25 лет славится своими мясорубками с мощными двигателями и долговечными металлическими деталями. Они отличаются высокой производительностью — могут перерабатывать до 2,7 кг мяса в минуту.
Лучшая модель — Zigmund & Shtain ZMG-044
У этой мясорубки самая хорошая мощность для дома — 2,3 кВт. Острые ножи качественно перерабатывают все виды мяса.
Технические характеристики:
Vitek
Российский бренд, который выпускает недорогие мясорубки для домашнего использования. У всех моделей хорошая производительность, широкий выбор насадок, надежные двигатели и прочные корпуса.
Лучшая модель — Vitek VT-3618
Компактная модель с системой плотного прилегания ножей. Подходит для обработки разных видов мяса, включая говядину и баранину.
Технические характеристики:
CENTEK
Компания, основанная в России в 2010 году, производит бытовую технику с оптимальным соотношением цены и качества. Модели мясорубок CENTEK отличаются мощностью до 3 кВт и надежной конструкцией.
Лучшая модель — CENTEK CT-1613
Мощная модель в металлическом корпусе, которая подходит для частого использования и переработки больших объемов мяса.
Технические характеристики:
GALAXY LINE
Российский бренд, который вышел на рынок в 2009 году. В списке его приоритетов — продуманные конструкторские решения, высокое качество, современный дизайн. Компания выпускает мощные и надежные мясорубки, в которых используются только литые ножи, лотки для мяса из нержавеющей стали и другие практичные и долговечные решения.
Лучшая модель — GALAXY LINE GL2420
Компактная мясорубка с литым ножом и широким набором насадок для переработки мяса, нарезки овощей, приготовления сока.
Технические характеристики:
Moulinex
Французский бренд, история которого насчитывает уже больше 100 лет. Компания специализируется на выпуске бытовой техники, преимущественно кухонной. Мясорубки Moulinex мощные, надежные, но их дизайн может показаться немного устаревшим.
Лучшая модель — Moulinex ME108832
Эта мясорубка удобная и функциональная. У нее большой комплект насадок, в котором есть помимо дисковых элементов для мяса терки и шинковки для овощей, раструб для наполнения колбасных оболочек.
Технические характеристики:
Hyundai
Корейская компания выпускает мясорубки с надежными и производительными моторами мощностью от 1,2 до 1,9 кВт. Все модели обладают высокой надежностью, защитой от перегрузок, удобством в эксплуатации и долгим сроком службы даже при минимальном обслуживании и интенсивном использовании.
Лучшая модель — Hyundai HY-MG4391
Компактная и функциональная мясорубка идеально подходит для приготовления фарша, домашних колбас и кеббе. Модель оснащена системой хранения насадок внутри корпуса, поэтому ей не нужно много места. Это особенно важно для тех, у кого небольшая кухня.
Технические характеристики:
REDMOND
В мясорубках REDMOND гармонично сочетаются стильный дизайн и высокая функциональность. Бренд предлагает устройства с интуитивно понятным управлением (часто сенсорным), надежной защитой от перегрузок, большим ассортиментом насадок.
Лучшая модель — REDMOND MG500
Эргономичная и мощная мясорубка в металлическом корпусе, которая способна перерабатывать большие объемы мяса и за один цикл добиваться равномерного измельчения сырья. Благодаря сенсорному управлению и разнообразию насадок ее можно назвать универсальным инструментом для кухни.
Технические характеристики:
Советы по выбору, эксплуатации и уходу за электромясорубками
Определиться, какую лучше купить электрическую мясорубку для дома, очень важно. Но еще важнее правильно эксплуатировать прибор, чтобы он служил долго и безотказно. Для этого предлагаем воспользоваться нашими советами.
Не допускайте распространенных ошибок при выборе электрической мясорубки
Чаще всего разочарование в электромясорубке возникает из-за того, что была куплена неподходящая модель. Это может произойти по разным причинам:
- Выбрали слишком слабую модель. Сколько ватт лучше брать, зависит от того, насколько интенсивно вы будете эксплуатировать прибор. Для семьи не больше 3–4 человек подойдет мясорубка мощностью от 1 кВт. Приборам с меньшей мощностью сложнее справляться с жилами и твердыми продуктами.
- Не подумали о материалах корпуса, лотка, ножа. Мясорубки в пластиковом корпусе и с пластиковым лотком дешевле, легче металлических. Но если пластик некачественный, тонкий, то он может быстро треснуть, пожелтеть, деформироваться. Ножи из некачественного металла быстро теряют остроту.
- Купили мясорубку без реверса. Это незаменимая функция, которая помогает легко очистить шнек от застрявшего мяса, жилок, хрящей. Без нее мясорубку каждый раз придется разбирать вручную, а это занимает много времени.
- Сэкономили на насадках. Тем, кто много готовит, стоит взять мясорубку с насадками для колбас и кеббе, овощерезками, соковыжималкой, которая заменит сразу несколько кухонных приборов. Это позволяет сэкономить деньги и место.
- Не обратили внимания на уровень шума. Если мясорубка будет использоваться часто, а у вас есть дети, животные, то лучше выбирать более тихую модель (до 70 дБ).
Выбирайте мясорубку с учетом интенсивности ее использования
- Маленькой семье (2–3 человека) подойдет компактная модель с мощностью 0,8–1,2 кВт и стандартным набором насадок.
- Большой семье (3 + человека) нужен прибор мощностью от 1,5 кВт, увеличенным лотком и функцией реверса для быстрой переработки больших объемов мяса.
- Бизнес (кафе, небольшое производство) требует наличия профессиональной мясорубки мощностью от 2 кВт с усиленными ножами, металлическим корпусом и высокой производительностью.
Правильно очищайте мясорубку после использования
Сразу после использования разберите мясорубку: снимите ножи, шнек, решетки и другие детали. После промойте детали под струей теплой воды, чтобы удалить остатки мяса.
Вымойте детали с помощью губки и моющего средства. Ножи и решетки прочистите щеткой. В некоторых моделях съемные детали разрешается мыть в посудомойке.
Чистые детали тщательно вытрите и просушите. Только после этого мясорубку можно снова собирать и отправлять в шкаф.
Правильно храните прибор
Храните мясорубку в сухом месте, особенно если корпус и лоток металлические. Перед тем, как отправлять прибор в коробку, все детали тщательно просушите. Если у мясорубки нет отсека для насадок, кладите их в коробку или тканевой мешок, чтобы не потерять.
Советы по продлению срока службы устройства
- Не перегружайте двигатель — следите за временем работы, особенно у маломощных моделей. Часто время непрерывного использования мясорубки ограничено производителем до 3–15 минут.
- Регулярно затачивайте ножи — тупые лезвия хуже режут и увеличивают нагрузку на мотор.
- Используйте только подходящие продукты — если производитель не указывает такую возможность в инструкции, в мясорубке нельзя перекручивать замороженное мясо, мясо с хрящами, твердые овощи.
- Очищайте мясорубку сразу после использования — засохшие остатки сложнее удалять, а в следующий раз они ухудшат работу прибора, приведут к заклиниванию вала или повреждению ножа.
- Проверяйте плотность крепления деталей перед использованием — это снизит износ механизма.
Заключение
Мы рассказали вам, какая мощность должна быть у хорошей мясорубки, на какие еще параметры стоит обратить внимание, какие бренды пользуются популярностью, как правильно эксплуатировать прибор. Уверены, что теперь вы купите электромясорубку, которая станет вашим незаменимым помощником на кухне и поможет добавить в рацион много вкусных и полезных блюд.
0 комментариев по теме «Как выбрать хорошую электрическую мясорубку для дома»